Evidente que é difícil se deparar com alguma pessoa que não aprecie chocolate em algumas de suas diversidades. Este produto está relacionado à recompensa e ao humor. As emoções como: tristeza e ansiedade, propiciados pela pandemia, ostentaram a uma elevação no consumo de chocolate. Em contrapartida, estudiosos alertam em relação há alguns prejuízos do seu consumo excessivo para o corpo.
Pesquisas recentes deram indícios que o chocolate deve ter no mínimo 70% de cacau para suscitar efeitos benéficos em nosso corpo. Os flavonoides, componentes presentes no cacau, dispões de um efeito anti-inflamatório e ajustam os níveis de lipídios na corrente sanguínea, diminuindo os níveis de colesterol e ajudam no controle da pressão arterial.
Os flavonoides também demonstram outros aspectos benéficos, como a influência sobre o sistema imunológico e a consequência de prevenção acerca da formação de placas nas paredes vasculares, possibilitando o fluxo normal de sangue pelos vasos. O chocolate ajuda, portanto, a evitar a aterosclerose e os acidentes vasculares cerebrais.
Independente dos efeitos positivos, nutricionistas advertem que a ingesta excessiva de chocolate, seja amargo, ao leite ou branco, pode levar a resultados negativos para o organismo. Isso porque, no todo, o chocolate tem uma grande quantidade de açúcares e gorduras. Em média, 100 gramas de chocolate contêm em torno de 500 calorias. Logo, o excesso de chocolate pode levar ao ganho de peso e as doenças decorrentes.
Alguns fundamentos científicos apresentam que a ingestão de chocolate está associada a resultados benéficos à saúde, assim como a redução no risco de doenças cardiovasculares com a ingesta de uma quantidade menor que 100 gramas por semana. Em contrapartida, níveis mais elevados podem abolir os benefícios e conduzir há efeitos negativos ligados ao elevado consumo de açúcar.
Por isso, a ingesta em quantidades contidas desse doce e as suas alternativas com baixo teor de açúcares levará resultados benéficos à saúde. A chave está no equilíbrio!
Referências:
Veronese N, Demurtas J, Celotto S, et al. Is chocolate consumption associated with health outcomes? An umbrella review of systematic reviews and meta-analyses. Clin Nutr. 2019;38(3):1101-8.
Ren Y, Liu Y, Sun XZ, Wang BY, et al. Chocolate consumption and risk of cardiovascular diseases: a meta-analysis of prospective studies. Heart. 2019;105(1):49-55.
